Для приготовления блюда Вам потребуется:

-500 г помидоров
-300 г болгарского перца
-300 г огурцов
-150 г лука
-1-2 зубчика чеснока
-100 мл оливкового масла
-сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
-соль
-перец

Способ приготовления:

  Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части. Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко. Болгарский перец очистить от семян, нарезать. Лук и чеснок нарезать.
  В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок. Добавить сок лимона. Добавить оливковое масло, посолить, поперчить.
  Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа. 
  Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.