Для приготовления блюда Вам потребуются:

-2 яйца 
-1 стакан сахара 
-1 стакан кефира 
-125 гр. маргарина 
-0,5 стакана кураги 
-0,5 ч.л. цедры мандарина 
-0,5 ч.л.соды (погасить уксусом) 
-1,5 стакана муки 
-сахарная пудра

Способ приготовления:

 Маргарин растопить,остудить. 
 Взбить в плотную пену яйца с сахаром,добавить остуженный маргарин,кефир и соду,всё перемешать. 
 Далее добавить цедру,порезанную мелкими кубиками курагу и просеянную муку. 
 Всё хорошо перемешать. 
 Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи. 
 Формочки смазать растительным маслом,выложить тесто на 2/3 части формочек. 
 Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на среднем уровне 25-30 минут.Готовность проверить с помощью шпажки.