Для приготовления блюда Вам потребуется:

   для фарша:

- 1кг куриного филе

- 700 г сливочного масла

- 500 г грибов

- 3 головки лука

- соль, перец

   для панировки:

- 2 пачки панировочных сухарей

- 5 яиц

Способ приготовления:

   Грибы мелко нарезать и обжарить с луком, добавить соль, перец. Дать остыть и выложить в дуршлаг, чтобы стекло масло. Куриное филе нарезать вдоль на тонкие ломтики ( по длине филе ), посолить, поперчить. Каждый ломтик отбить так, чтобы филе было очень тонким. Мягкое сливочное масло разровнять на ладошке, чтобы получился кружочек, в середину масла положить грибы, свернуть масло так, чтобы грибы оказались внутри. Масло положить на филе и свернуть рулетом, придавая овальную форму котлете.

   Яйца взбить. Сухари высыпать в глубокую посуду. Котлеты сначала обвалять в яйце, затем в сухарях ( и так два раза ). Жарить во фритюре.