Для приготовления блюда Вам потребуется:

-500 г филе рыбы (судак)
-300 г помидоров
-150 г лука
-50 г оливок или маслин
-зелень по вкусу
-1 яйцо
-мука
-соль
-перец
-растительное масло

Способ приготовления:

  Рыбу нарезать небольшими кусочками. Яйцо немного взбить, посолить, обвалять кусочки рыбы. Затем обвалять в муке. На растительном масле пожарить рыбу до готовности (по 5-7 минут с каждой стороны).
  Лук мелко покрошить. Помидоры нарезать кубиками. Оливки нарезать кружочками. Зелень мелко покрошить.
  На растительном масле обжарить лук. Добавить помидоры, посолить, тушить 5 минут. Добавить оливки. Следом добавить зелень. Перемешать, убрать с огня.
  На тарелочки выложить рыбу. На рыбу выложить соус.