Для приготовления блюда Вам потребуются:

- куриные окорочка - 800 г,
- зелень кинзы (можно заменить петрушкой) - 1 большой пучок,
- чеснок - 3 зубчика,
- сок лимона - 2 столовых ложки,
- черный перец горошком - 1,5 чайных ложки,
- растительное масло - 4 столовых ложки,
- соль крупная (лучше морская) - 1,5-2 чайных ложки

Способ приготовления:

Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать по суставу.
Сделать на кусочках мяса несколько неглубоких надрезов, чтобы мясо лучше пропитывалось маринадом.
Приготовить маринад из кинзы.
Кинзу вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Кинзу и чеснок можно измельчить в чаше блендера.
Горошины черного перца растолочь в ступке.
Если нет ступки, горошины перца можно разложить на разделочной доске, прижать горошины плоской стороной лезвия широкого ножа, и с нажимом раздавить их. Таким образом измельчить нужное количество перца.
Соединить в миске рубленую кинзу, чеснок, измельченные горошины перца, сок лимона, соль, растительное масло и перемешать.
Натереть куски курицы маринадом и убрать в холодильник на 2 часа (можно на ночь).
В форму для запекания налить немного растительного масла и разложить куски курицы вместе с маринадом.
Поставить форму в нагретую до ~180-190C духовку и запекать ~40 минут или до готовности курицы.
После приготовления дать курице постоять ~10 минут и подавать.