Для приготовления блюда Вам потребуется:

-квас - 350 г
-огуречная трава (листья) - 20 г
-столовая горчица - 4 г
-кресс-салат - 8 г
-зеленый лук - 20 г
-укроп - 8 г
-картофель (отварной) - 30 г
-яйцо - 1/2 шт
-сметана - 20 г
-отварное мясо (колбасы) - 26 г
-соль.

Способ приготовления:

  Отварной картофель, отварное мясо (колбасу) нарезают мелкими кубиками. Зеленый лук, листья кресс-салата, укропа шинкуют.
  Нашинкованные листья молодой огуречной травы растирают деревянным пестиком (ложкой) с небольшим количеством соли до появления сока.
  Белки яиц, сваренных вкрутую, мелко нарезают, а желтки растирают с частью сметаны, столовой горчицей, солью и разводят квасом.
  В приготовленную смесь добавляют растертую с солью огуречную траву, нарезанные продукты и все перемешивают.
  При подаче к столу кладут сметану.