Для приготовления блюда Вам потребуются:
-2 куска свиной шеи толщиной около 1-1,5 см -1 ст.л. тертого пармезана -2 ч.л. лимонного сока -ломтики лимона для сервировки -соль и свежесмолотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Отбиваем мясо тупой стороной ножа, солим и перчим. Жарим на смазанной маслом сковороде (если посуда с антипригарным покрытием - жарим на сухой) на сильном огне до готовности (примерно по 7-8 минут на каждую сторону). Перекладываем мясо на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем пармезаном и наслаждаемся.
|