Для приготовления блюда Вам потребуются:

-1 кг цветной капусты
-2 яйца
-по 100 г муки и молока
-3 ломтика батона
-по одному пучку укропа и петрушки
-1/4 ч л майорана
-перец белый молотый
-соль по вкусу

Способ приготовления:

Капусту разобрать на соцветия, отварить до готовности, измельчить.
Белки отделить от желтков, желтки соединить с капустой, посолить, добавить перец, майоран, измельченную зеленьи перемешать.
Добавить размоченный в молоке батон, муку и еще раз перемешать.
Белки с щепоткой соли взбить в крепкую пену, соединить с капустной массой.
Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, выкладывая массу ложкой небольшими порциями.
Перед подачей промокнуть лишний жир бумажной салфеткой.
Подать котлеты со сметаной и гарниром из свежих овощей