Для приготовления блюда Вам потребуется:

-200 г муки,
-60 г мелких овсяных хлопьев,
-1 ст. л. пекарского порошка,
-1 стакан черники,
-2 яйца, 300 г сметаны,
-180 г коричневого сахара,
-150 г сливочного масла,
-1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

  Духовку разогреть до 180°С. 
  На противень выставить формочки для выпечки. Муку просеять, смешать с пекарским порошком и овсяными хлопьями. Чернику перебрать, помыть, откинуть на сито, обсушить. Если нет свежей черники, ее можно заменить на замороженную. 
  Яйцо взбить в отдельной посуде, добавить коричневый сахар, сливочное масло, ванильный сахар, сметану и хорошо перемешать. Полученную массу смешать с мучной смесью. В последнюю очередь в тесто всыпать чернику. 
  Тесто равномерно распределить по формочкам и выпекать 20–25 мин. на среднем уровне. Остудить кексы до комнатной температуры, выложить на блюдо и подавать теплыми.