Для приготовления блюда Вам потребуется:

-Вода 2 ст.
-Маргарин или масло 250 гр.
-Соль 1 щепотка
-Яйца 5 шт.
-Мука 1 ст. полный
 Для крема:
-Масло сливочное размягченное 250 гр.
-Сгущенное молоко вареное 1 банка

Способ приготовления:

  Воду и масло выложить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, довести до кипения.
  Огонь уменьшить до минимума, добавить 1 стакан муки, быстро перемешать и поварить 2 минуты, охладить немного.
  В слегка охлажденную массу добавлять по 1 яйцу (яйца должны быть комнатной температуры), после каждого вбитого яйца тесто хорошо размешивать (тесто должно быть тягучим).
  На противень выложить бумагу для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить шприцем кондитерским небольшие пирожные.
  Эклеры выпекать в хорошо нагретой духовке на среднем огне около 40-50 минут. Духовку не открывать, пока не испекутся эклеры.

Приготовление крема:
  При помощи миксера взбить масло со сгущенкой.
  Выложить крем в кондитерский шприц, проколоть эклер снизу и выдавить необходимое количество крема.