Для приготовления блюда Вам потребуется:

-Скумбрия крупная 1 шт.
-Морковь ½ шт.
-Лук репчатый ½ шт.
-Чеснок 1 зубчик
-Приправа для рыбы любая по усмотрению
-Рис 1 горст
-Соль
-Перец черный молотый

Способ приготовления:

  Скумбрию выпотрошить и промыть под водой.
  Аккуратно не срезая головы отделить шкурку от внутренности.
  Внутреннюю часть скумбрии отделить от костей и мелко нарезать или же перекрутить через мясорубку.
  Отварить до готовности рис.
  Морковь натереть на крупной терке и спассеровать вместе с измельченным луком на растительном масле.
  Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
  Соединит рис, чеснок, мякоть рыбы, морковь и лук, добавить соль и перец по вкусу.
  Полученной начинкой нафаршировать плотно рыбу, сверху ее посыпать приправами для рыбы.
  Большой кусок фольги сложить вдвое, сбрызнуть растительным маслом, аккуратно выложить скумбрию и тщательно завернуть фольгу.
  Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
  При подаче на стол украсить сеточкой из майонеза, вырезанными из моркови и лука цветами.