Для приготовления блюда Вам потребуется:

-1 л молока,

-3 яйца,

-550 г муки,

-шепотка соли,

-15 г сухих дрожжей,

-3 ст. л теплой воды,

-10 г сливочного масла.

 Для начинки:

-450 г сыра,

-4 яйца.

Способ приготовления:

  В молоке разведите дрожжи и смешайте все с мукой, влейте немного теплой волы. Тщательно взбейте до однородной массы. Готовое тесто поставьте в теплое место, пока оно не начнет пузыриться. Готовое тесто раскатайте и разделайте на лепешки. На каждую положите начинку, соедините края теста и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте 10–12 минут, периодически переворачивая. Хачапури подайте горячими, предварительно обмазав сливочным маслом. Для начинки отваренные вкрутую яйца измельчите и смешайте с тертым сыром.