Для приготовления блюда Вам потребуется:

-Мука пшеничная — 3 стак.
-Желток яичный — 4 шт
-Молоко (комнатной температуры) — 0,5 стак.
-Сахар- песок — 1,5 ст. л.
-Сметана — 1,5 ст. л.
-Коньяк (или водка , чтобы тесто впитало в себя меньше масла при жарке) — 2-3 ст. л.
-Масло растительное (для жарки) — 0,5 л
-Пудра сахарная (для посыпки) — 0,5 стак.

Способ приготовления:

  Из указанных продуктов замешиваем тесто немного мягче, чем на пельмени.
  Тесто положим на 30 минут в холодильник.
  Для изготовления хвороста тесто необходимо разрезать на небольшие кусочки и раскатать очень тонко - только в этом случае хворост будет хрустящим, рассыпчатым. 
  Сочень разрезать на прямоугольники и сформировать хворост.
  Жарить в большом количестве раст. масла.
  Горячий хворост посыпать сахарной пудрой.