Для приготовления блюда Вам потребуется:

-Говядина - 1 кг
-Лук репчатый - 2 шт.
-Масло сливочное - 1 ст. ложка
-Сметана - 1/2 стакана
-Мука - 1/2 стакана
-Черный хлеб - 200 г

Способ приготовления: 

  Кусок говядины разрезать на большие ломти, выбить, посолить и оставить так на 2 ч. 
  Дно кастрюли смазать маслом, положить лавровый лист, перец горошком, потом ломти говядины, пересыпая каждый мелкорубленым луком и мукой или стертым на терке черным черствым хлебом, подлить ложки две воды, тушить под крышкой до готовности, подливая бульон. 
  Когда мясо будет готово, положить сметану, дать закипеть.