Для приготовления блюда Вам потребуется:

 Тесто:
-Маргарин 200 гр.
-Сметана ½ ст.
-Соль щепотка
-Сода 1/2 ч. л.
-Мука сколько возьмет
 Начинка:
-Грибы любые 1 кг.
-Сметана 1 ст.
-Лук репчатый 3 шт. (средние)
-Масло растительное 3 ст.л.
-Перец черный молотый
-Соль
-Сыр российский 200 гр.

Способ приготовления:

  Высыпать в миску 2 ст. муки, натереть на крупной терке маргарин либо масло, размять руками до получения крошки.
  В сметану добавить соду и соль, перемешать. Выложить сметану к тесту.
  Тесто тщательно вымешать руками. Оно должно быть однородным и легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки.
  Приготовленное тесто выложить в формочки для кексов таким образом, чтобы корзиночки были тоненькими, но без дырок.
  Приготовление начинки:
  Грибы помыть, мелко нарезать. При необходимости (в зависимости от вида грибов) отварить в слегка подсоленной воде около 10-15 минут после закипания.
  Грибы измельчить.
  На раскаленную сковороду налить растительное масло, выложить мелко порезанный лук и обжарить до прозрачного состояния.
  К обжаренному луку выложить грибы, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
  В грибную массу выложить сметану и перемешать.