Для приготовления блюда Вам потребуется:

-Мука пшеничная 1 кг.
-Молоко 0,5 л.
-Яйца 2 шт.
-Сахар 2 ст.л.
-Масло растительное 2 ст.л.
-Дрожжи свежие 30 гр.
-Соль ½ ч.л.

 Начинка:
-Яблоки 500 гр.
-Сахар 2 ст.л.
-Корица 1-2 ч.л.

Способ приготовления:

  Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими ломтиками, пересыпать сахарным песком и потушить до полуготовности.
  Добавить порошок корицы и тщательно перемешать.

Приготовление пирожков:
  Молоко слегка подогреть.
  В теплом молоке распустить дрожжи, добавить яйца, соль, сахар.
  Подсыпая постоянно просеянную муку, замесить не очень крутое тесто, добавив в конце процесса растительное масло.
  Оставить тесто в теплом месте, накрыв его тканью, на 2,5 часа.
  Когда тесто увеличится в объеме примерно в два раза, обмять его руками, дать выстояться еще примерно 40-50 минут, сделать вторую обминку и выложить на посыпанную мукой разделочную доску или чистую поверхность стола.
  Отрезая куски от приготовленного теста, раскатать их на круглые лепешки толщиной примерно в 1 см. и размером с чайное блюдце.
  На середину лепешек уложить начинку (по 2-3 ст.л.), защипнуть края.
  Сформированные пирожки уложить на смазанный растительным маслом противень, выдержать 20-25 минут при комнатной температуре, смазать яйцом, поместить в разогретую духовку и испечь при температуре 190-200 градусов.