Для приготовления блюда Вам потребуются:

-500 г филе рыбы 
-соль
-перец
-специи по вкусу
-растительное масло
кляр:
-3 яйца
-200 мл молока
-200 г муки
-соль

Способ приготовления:

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).
Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.