Для приготовления блюда Вам потребуется:

-Сельдь - 1 шт (200 г)
-Масло сливочное - 200 г
-Сыр голландский - 100 г
-Хлеб белый - 200 г
-Молоко - 1 стакан
-Горчица заправленная - 1,5 ст. ложки
-Перец горький - 0,1 г
-Соль - по вкусу

Способ приготовления:

  Отделенное от костей и кожи мясо сельди пропускают через мясорубку с частой решеткой вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом.    Полученную массу протирают через сито, добавляют растертое до густоты сметаны сливочное масло, заправляют тертым голландским сыром, горчицей, перцем, все хорошо перемешивают, укладывают в селедочницу в виде сельди, приложив голову и хвост, и украшают зеленью петрушки.