Рыбу очистить от чешуи, вымыть, посолить. Сковороду разогреть, добавить масло и выложить запанированные в муке кусочки рыбы. Жарить на среднем огне по 7 -10 минут с каждой стороны. (Зависит от толщины куска). В конце можно посыпать специей для рыбы или сбрызнуть соком лимона.