Для приготовления блюда Вам потребуется:

-700 г баранины или говядины
-700 г картофеля
-350 г болгарского перца
-300 г помидоров
-250 г моркови
-250 г лука
-2-3 зубчика чеснока
-3 ст.л. томатной пасты
-соль
-перец
-зелень по вкусу

Способ приготовления:

  Лук мелко покрошить. Мясо нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Морковь нашинковать соломкой.
  В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, хорошо обжарить. Затем добавить помидоры. Следом добавить болгарский перец, добавить морковь, томатную пасту.
  Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут.
  Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Добавить картофель к мясу и овощам. Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10-15 минут).
  В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. 
  Дать настояться 20-25 минут.