Для приготовления блюда Вам потребуются:

-4 белка 
-200 г тертого сыра 
-немного муки 
-жир для жаренья 
-мелко нарубленная зелень 
-соль, перец.

Способ приготовления:

  Белки посолить и взбить, осторожно прибавить тертый сыр. Полученную довольно густую массу можно поперчить. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их, обсушить и подавать на блюде, посыпав большим количеством зелени петрушки.