1,8 л. молока довести до кипения и растворить в нем сахар. Затем влить, постоянно помешивая, взбитое в пену яйцо. В оставшемся молоке розвести крахмал, добавить в горячее молоко и варить, помешивая, на слабом огне 5-7 минут. Украсить кисель порезанными кусочками желе.
Щавель промять, мелко порезать и потушить в небольшом количестве воды. Тушеный щавель протереть через сито, добавить остальную воду, сахар и варить несколько минут. Крахмал развести в холодной воде и влить в щавель. Все снова перекипятить.
... Читать дальше »